意式咖啡机剖面· 文字版
MVP · 原型上面的场景用的模型，和这里写的是同一件事；不方便看 3D 时，读这一段也够。
这个场景讲清楚的一件事
意式机不是魔法盒子：水从锅炉经过泵和冲煮头，被粉饼的阻力挡住，再流进杯子。
主概念
意式浓缩
用压力推动少量水快速穿过紧实粉饼的高浓度渗滤：粉量、液重、压力、时间。
常见误解
意式咖啡机是一个魔法盒子。
能改的变量
- 研磨
- 粉量
- 液重
能做的事
探索 · 细看 · 操作 · 对比
上面的场景用的模型，和这里写的是同一件事；不方便看 3D 时，读这一段也够。
意式机不是魔法盒子：水从锅炉经过泵和冲煮头，被粉饼的阻力挡住，再流进杯子。
意式浓缩
用压力推动少量水快速穿过紧实粉饼的高浓度渗滤：粉量、液重、压力、时间。
意式咖啡机是一个魔法盒子。
探索 · 细看 · 操作 · 对比