内容可信度

咖啡知识里有很多经验法则、地区习惯、营销说法和简化。它们不一定错，但不是同一种东西。Café OS 把关键论断标成六级之一：

已确立的机制

物理或化学上已经清楚的因果。

证据充分

有可靠研究支持，但机制细节仍在完善。

行业惯例

业内普遍这样做，不等于唯一正确。

经验法则

多数时候好用的起点，会有例外。

个人偏好

没有对错，只有喜不喜欢。

尚无定论

目前还没有可靠的答案。

处理法、风味、水、烘焙和意式配方这几块尤其需要标注。

机制可视化，不是科学模拟

3D 场景和模拟模型的目的是讲清楚因果结构，而不是给出定量准确的预测。凡是用了近似的地方，场景里都会写明。

来源

每个概念都可以挂参考来源、最近审校日期和编辑备注。页面默认不堆砌参考文献，但推理过程必须可追溯。