Foundation第四阶段 · 研磨、水与萃取第四阶段 · 研磨、水与萃取Café OS 的概念中心：建立萃取的因果模型。复制 Markdown查看 Markdown第 19 章为什么要研磨表面积和萃取有什么关系？第 20 章研磨度「磨细一点」到底改变了什么？MVP第 21 章咖啡与水为什么换一种水，同一包豆子就不一样了？MVP第 22 章粉水比粉量和水量怎样决定一杯有多浓？MVP第 23 章萃取水从咖啡里带走了什么，带走多少才合适？MVP第 24 章五个主要冲煮变量研磨、粉水比、水温、时间、扰动，一杯不好喝先查哪个？MVP阶段项目 · 修好这杯拿到模拟的酸、淡、苦、空洞、涩的杯子，决定先查哪个变量。怎样储存咖啡空气、热、光、湿气和冷冻，各自的取舍是什么？为什么要研磨表面积和萃取有什么关系？